A é um tipo de sacarose utilizado na indústria de alimentos para reduzir o teor de carboidratos em alimentos.
B é conhecido como açúcar turbinado, podendo ser utilizado por esportistas e crianças para aumentar o aporte calórico.
C é obtido a partir da caramelização da sacarose na fabricação de caldas e xaropes.
D pode ser obtido a partir da hidrólise da sacarose por ação de ácidos, aquecimento ou ação enzimática.
E é um tipo de açúcar amplamente utilizado na indústria de alimentos por aumentar a capacidade de cristalização de produtos doces e bebidas açucaradas, como refrigerantes, néctares e sucos de frutas.