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Ao desenvolver um cardápio para um restaurante universitário, é importante considerar: 

  • Os custos dos ingredientes e a sazonalidade dos alimentos.
  • O tamanho das porções e a variedade de sobremesas.
  • O tempo de espera na fila e a disposição dos assentos.
  • A localização do restaurante e a acessibilidade para pessoas com deficiência.
  • A decoração do ambiente e a disponibilidade de Wi-Fi gratuito
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