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Elaboração de Cardápios

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#3184116
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Elaboração de Cardápios
2024 UPENET/IAUPE Prefeitura de Camocim de São Félix - PE
Nutricionista

Avalie os cardápios abaixo descritos:
I.  Arroz, feijão preto, carne magra grelhada, jerimum refogado, salada de alface com tomate, temperada com azeite
II. Arroz, feijão de corda, omelete, batata doce cozida temperada com ervas, salada de rúcula com vinagrete
III. Arroz, peito de frango grelhado, berinjela refogada e repolho com abacaxi.

Partindo da avaliação feita, é CORRETO afirmar que

  • esses cardápios não são adequados para diabéticos.
  • esses cardápios têm baixo valor calórico.
  • esses cardápios seguem os princípios da alimentação saudável.
  • o cardápio III é apropriado para uma dieta cetogênica.
  • o cardápio I é apropriado para condições de hipertrigliceridemia.
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