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#3500920

Na organização de cardápios para UANs, qual das seguintes práticas é mais importante para garantir a adequação nutricional e a segurança alimentar?

  • Aumento na variedade de pratos com alimentos ultraprocessados para evitar monotonia.
  • Redução do uso de vegetais frescos para facilitar o armazenamento.
  • Planejamento de cardápios balanceados com controle de porções e avaliação nutricional adequada.
  • Adoção de cardápios padronizados sem variação ao longo do mês para reduzir custos.
  • Eliminação de fontes de carboidratos para promover o controle de peso dos comensais.
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