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#2241323

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida como umaferramenta para a garantia do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional. Os princípios da EAN NÃO comtemplam a:

  • sustentabilidade social, ambiental e econômica
  • abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade
  • desvalorização da culinária enquanto prática emancipatória
  • educação, enquanto processo permanente e gerador de autonomia
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