A Dissacarídeos: apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos e oligossacarídeos existir na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a galactose.
B Os oligossacarídeos são polímeros de alto peso molecular, que contêm de 20 a 30 moléculas de açúcar.
C Os monossacarídeos não ocorrem normalmente como moléculas livres na natureza, mas como componentes básicos de dissacarídeos e polissacarídeos.
D Os polissacarídeos são carboidratos com mais de cinco unidades de monossacarídeos.