As proteínas totais são marcadores de estado nutricional
e podem sinalizar um quadro de desnutrição ou depleção
proteica. Assinalar a alternativa que indica a principal
proteína responsável pelo transporte de ferro no organismo
que é sintetizada pelo fígado e que, em situações de
desnutrição, encontra-se diminuída, constituindo um bom
indicador de alterações agudas de comprometimento do
estado nutricional.
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