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#3712074

A biodisponibilidade do ferro não-heme presente em vegetais é aumentada quando consumido junto com alimentos ricos em: 

  • Taninos presentes no chá preto ou café.
  • Vitamina C como frutas cítricas e sucos.
  • Cálcio proveniente de leite e derivados lácteos.
  • Fitatos encontrados em cereais integrais e leguminosas.
  • Oxalatos presentes em espinafre e acelga crua.
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