Nos Bancos de Leite Humano (BLH) é preciso que se
disponha de procedimentos capazes de assegurar a
qualidade sanitária do leite humano ordenhado, que
não deve apresentar micro-organismos em quantidade
ou qualidade capazes de representar agravos à saúde.
Assinale a alternativa que apresenta o tratamento
térmico aplicável ao leite humano, que adota como
referência a inativação térmica do micro-organismo
mais termorresistente, a Coxiella burnetti, assegurando
que os demais patógenos também estarão
termicamente inativados após o binômio temperatura
de inativação e tempo de exposição capaz de inativar
esse micro-organismo.
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