O estado nutricional é o resultado do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir
as necessidades nutricionais. Os índices antropométricos mais amplamente usados, recomendados pela Organização Mundial
de Saúde (OMS), e adotados pelo Ministério da Saúde para a avaliação do estado nutricional de crianças entre 5 e 10 anos, são:
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