A O ferro heme é a forma orgânica de ferro. É encontrada em carnes, peixes e aves.
B O consumo de Vitamina C auxilia na absorção de ferro.
C O ácido ascórbico, consumido em quantidades adequadas, dificulta a absorção de ferro.
D O índice de absorção depende do estado nutricional de ferro do indivíduo, como evidenciado pelas concentrações das reservas desse nutriente.
E Além da suplementação de ferro, deve-se atentar para a quantidade de sua ingestão durante a alimentação.