Um restaurante preparou um conjunto de receitas na forma de processos de produção de pratos. Analisando o resultado de um dia de trabalho, o dono do restaurante chegou às seguintes conclusões:
• enquanto ele esperava atender 200 clientes por hora, atendeu apenas 190.
• de cada 1 kg de carne que ele planejou usar, 100 g foram jogados fora durante os cortes.
Com esses dados, o dono do restaurante calculou que a eficácia e a eficiência de seu processo foram, respectivamente,
• enquanto ele esperava atender 200 clientes por hora, atendeu apenas 190.
• de cada 1 kg de carne que ele planejou usar, 100 g foram jogados fora durante os cortes.
Com esses dados, o dono do restaurante calculou que a eficácia e a eficiência de seu processo foram, respectivamente,
