Sobre a validade dos alimentos e alguns dos fatores que
a afetam, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas
(E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Fatores intrínsecos, como embalagens e condições de
armazenamento.
( ) Fatores extrínsecos, como umidade e pH.
( ) Matérias-primas de boa qualidade e com baixo número
de micro-organismos.
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