Antes de estudar o sistema digestivo, é importante
entender a composição de biomoléculas nos alimentos.
Para isso, em uma aula prática de identificação de
biomoléculas foram colocados em placas de Petri
farinha de trigo, batata, frango, açúcar, sal, amido de
milho, torresmo e aveia. Ao fazer uso do corante lugol,
um corante à base de iodo, os alunos tinham que
identificar a presença de amido por meio da mudança de
coloração do corante nos alimentos.
Após a discussão em sala, os alunos identificaram a
presença de amido
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