Os sistemas produtivos de avicultura de corte, suinocultura
e bovinocultura de corte devem ser monitorados, devido a sua
importância social e econômica, a seu nível de consumo pela
população, à associação com doenças transmitidas por alimentos
e ao uso de antimicrobianos. Dois microrganismos continuam
sendo avaliados para o monitoramento da resistência aos
antimicrobianos, devido a sua importância como bactérias de
origem alimentar, sendo eles:
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