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  • Órgãos: Prefeitura de Adustina - BA
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#3142838

Na rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), a higiene pessoal dos colaboradores é um aspecto importante para a segurança alimentar. Tendo em vista isso, qual prática está alinhada com as diretrizes de higiene pessoal, de acordo com a RDC 216?

  • Não usar uniformes, sendo permitido que os colaboradores escolham suas roupas de trabalho.
  • O uso de sapatos fechados não é obrigatório para manipuladores de alimentos.
  • A utilização de avental é opcional pelos manipuladores, pois não protege o manipulador de alimento contra temperatura extrema e respingos de óleo.
  • Tomar banho regularmente, vestir uniformes limpos e não utilizar maquiagem.
  • O uso de perfumes e hidratantes é permitido aos manipuladores de alimentos.
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