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  • Órgãos: Prefeitura de Adustina - BA
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#3142817

Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?  

  • Descongelar alimentos à temperatura ambiente para acelerar o processo de descongelamento.
  • Utilizar água quente para descongelar os alimentos.
  • Descongelar alimentos no balcão da cozinha por até 24h.
  • Descongelar os alimentos na geladeira a uma temperatura segura.
  • Descongelar os alimentos imersos em água em uma bacia fora da geladeira.
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