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#2504080

A elaboração de POP (Procedimento Operacional Padronizado) em um serviço de alimentação tem como objetivo principal:

  • Garantir os resultados esperados por cada tarefa executada, mediante uma padronização e instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras.
  • Vincular a execução da rotina a uma pessoa específica selecionada e devidamente treinada.
  • Fornecer ao responsável pela atividade critérios técnicos para questionamentos sobre a eficácia na execução.
  • Evidenciar as variações na execução das atividades e permitir adaptar aleatoriamente a metodologia de execução.
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