A cana-de-açúcar (Saccharum
officinarum) é o elemento básico para a
obtenção do açúcar e de vários tipos de álcool.
Na fermentação alcoólica, ocorre a
transformação dos açúcares em etanol e dióxido
de carbono, conforme a reação abaixo:
C12H22O11(s) + H2O(l) ➔ 4 C2H5OH(l) + 4 CO2(g) Dados: densidade do etanol = 0.8 g/cm3
, massa
molar do etanol = 46 g mol-1
, massa molar da
sacarose = 342g mol -1
. Calcule a massa necessária, em kg, de sacarose
para produzir 100L de etanol.
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