Nos primórdios do século XVIII, com o uso do azeite de
baleia pra uso da iluminação pública e particular, Bertioga
passou a ter grande importância, graças à criação da Armação
das Baleias, para a pesca da baleia, e onde foram construídos
tanques para o armazenamento do óleo destes animais. Sendo
assim, durante certo tempo, o azeite de Bertioga contribuiu para:
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