A Molhar as mãos em água corrente por alguns segundos e secar na própria roupa ou avental de trabalho.
B Molhar as mãos, aplicar sabonete líquido, esfregar por pelo menos 20 segundos incluindo unhas e entre os dedos, enxaguar e secar com papel toalha.
C Mergulhar as mãos em recipiente com água sanitária diluída por 30 segundos e deixar secar ao ar livre.
D Utilizar luvas descartáveis diretamente sobre as mãos sem necessidade de lavagem prévia antes da colocação.
E Passar álcool em gel nas mãos secas, aguardar evaporação completa e iniciar imediatamente a manipulação dos alimentos.