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#2915673

O Manual de Boas Práticas documenta e descreve as atividades e procedimentos que os manipuladores de alimentos devem adotar na produção, na manipulação, no recebimento e no armazenamento de gêneros alimentícios. Em que local esse manual deve ser guardado?

  • Acessível aos funcionários da UAN.
  • Na gaveta da sala do responsável técnico, chaveado.
  • Seguro, de difícil acesso aos funcionários da UAN.
  • Na sede administrativa da UAN.
  • No cofre da UAN.
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