A São aqueles obtidos diretamente de plantas ou deanimais (como folhas e frutos ou ovos e leite) eadquiridos para consumo sem que tenham sofridoqualquer alteração após deixarem a natureza
B São aqueles cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes
C São alimentosin naturaque, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original
D São aqueles produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimentoin natura
E São aqueles produtos fabricados exclusivamente com corantes e aditivos naturais