Atribuições dos órgãos de controle no processo
de segurança alimentar são fundamentais para prevenir
a disseminação de doenças transmitidas por alimentos.
De acordo com a revisão por Lawley et al. (2013) na
Food Control, quais práticas são essenciais e eficazes para garantir a segurança dos alimentos em todas as
etapas da cadeia de suprimentos?
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