A obter níveis de excelência nos procedimentos administrativos e clínicos e no atendimento das necessidades dos clientes.
B atender às necessidades da clientela através da distribuição descentralizada dos alimentos, permitindo o maior controle da temperatura e do tempo de exposição.
C otimizar o uso dos recursos materiais, humanos, financeiros e tecnológicos.
D maximizar os benefícios aos pacientes, minimizando os seus riscos, garantindo uma máxima satisfação de todos os clientes internos e externos, incluindo a redução de custos e a eliminação de desperdícios.