Julgue o próximo item, a respeito das enzimas, suas funções e ações.
A enzima glicose isomerase oxida a glicose em ácido
glucônico e é utilizada para a remoção de oxigênio nas
embalagens de alimentos.
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A enzima glicose isomerase oxida a glicose em ácido
glucônico e é utilizada para a remoção de oxigênio nas
embalagens de alimentos.
