A Os frutos geralmente são classificados por grupo (variedade ou espécie), classe (tamanho, peso e coloração) e categoria (defeitos).
B Os frutos classificados como tipo extra ou primeira são comercializados com preços superiores.
C A classificação dos frutos pode ser feita manualmente ou com uso de máquinas e equipamentos específicos para cada espécie.
D Frutos com defeitos ou danos médios e graves são descartados.