Anulada / Desatualizada
No processo de desidratação de uma cepa de fungos, com massa de 300 g, são usadas duas etapas. Na primeira retiram-se 40% da massa de água do fungo e, na segunda, mais 40% da massa de água restante. Se essa cepa, ao fim do processo, ficou com massa de 200 g, a massa de água nessa cepa, após o processo de desidratação, é de:
