Após almoçar em um restaurante, diversos
consumidores reportaram intoxicação alimentar. Em
resposta a essa situação, foi realizada uma inspeção na
cozinha do estabelecimento para determinar a causa dos
efeitos prejudiciais à saúde humana. De acordo com a
Portaria SVS/MS nº 1.428/1993, essa inspeção é chamada
de:
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