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#2577913

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um objetivo apresentado pela Portaria nº 46, de 10 de fevereiro de 1998, que trata sobre o sistema APPCC.

  • Produtos elaborados sem perigos à saúde pública.
  • Produtos com padrões uniformes de identidade e qualidade.
  • Sejam elaborados produtos sem perdas de matérias-primas.
  • Produtos mais competitivos nos mercados nacional e internacional.
  • Reduzir o risco de contaminação deListeria monocytogenesem produtos cárneos.
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