A nutricionista da universidade foi convidada para ministrar oficina culinária sobre
alimentação saudável direcionada aos servidores da instituição. Em sua fala, ela orientou o
aumento do consumo de vegetais e grãos integrais. Então, uma servidora relatou que
apresentava dificuldade em consumir alguns desses alimentos, em especial os vegetais pois ,
segundo ela, “estragavam com facilidade”.
Para aumentar a durabilidade dos vegetais como o brócolis, espinafre e couve -flor, a
nutricionista orientou que a servidora realizasse o
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