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#3071719

De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do mel de abelha social sem ferrão, gênero Melipona, é correto afirmar que

  • nos critérios microbiológicos desse mel, bolores e leveduras devem estar totalmente ausentes.
  • a adição de determinados tipos de açúcar é permitida.
  • o mel deve necessariamente apresentar grãos de pólen.
  • o mel deve ser sempre monofloral.
  • o mel em estado cristalizado é inutilizado.
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