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#2065663
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Planejamento de Compras e de Estoque
2017 UFES UFES
Nutricionista

NÃO é um fator que interfere no custo de uma refeição executada por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN):

  • a política de compras.
  • o controle de estoque.
  • o tipo de atendimento.
  • o perfil do cliente.
  • o padrão do cardápio.
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