Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foi encontrada 1 questão.
#1781382

O Bacillus cereus é um patógeno alimentar formador de endósporos que conseguem resistir a processos de cocção.
Sobre a enfermidade de origem alimentar causada pelo B. cereus, é correto afirmar que

  • a toxina da síndrome emética é produzida no intestino delgado.
  • a síndrome diarreica possui um período de incubação mais rápido que o da síndrome emética.
  • a toxina da síndrome emética é mais estável, suportando temperaturas mais altas que a toxina da síndrome diarreica.
  • a síndrome emética dura em média uma semana.
  • a presença doB. cereusem alimentos, mesmo quando muito baixa, não é admitida pela inspeção, e o alimento é considerado inaceitável para consumo.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora