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#2264447

Para evitar a multiplicação de micróbios em níveis que possam colocar em risco a saúde dos clientes, o descongelamento seguro deve ser feito em refrigeração à temperatura:

  • Inferior a 5ºC
  • Inferior a 10ºC
  • Superior a 10 ºC
  • Inferior a 0ºC
  • Inferior a 4ºC
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