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#1647147

Em relação às boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a opção correta.

  • Os alimentos submetidos ao descongelamento, se mantidos sob refrigeração e não forem imediatamente utilizados, podem ser recongelados.
  • É permitido o descongelamento em forno de micro-ondas desde que seja imediatamente submetido à cocção.
  • As hortaliças branqueadas devem permanecer no freezer por, no máximo 30 dias, estando prontas para o consumo após o descongelamento.
  • Alimentos servidos quentes não podem ser reaproveitados.
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