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#3393361
Veterinária: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), Biossegurança em Veterinária
2012 CETRO Prefeitura de Campinas - SP
Médico veterinário +

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são práticas preventivas aplicadas à industrialização/ manipulação de alimentos, necessárias para garantir a segurança destes. São elementos das BPF, exceto

  • a higiene pessoal.
  • a limpeza e sanitização.
  • a manutenção de equipamentos e utensílios.
  • o controle de custos de produção.
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