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#3415471
Nutrição: Microbiologia dos Alimentos, Microrganismos de importância nos alimentos
2024 FUNDATEC IF Sul - MG
Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS01 Engenharia de Alimentos

Levando em consideração os defeitos encontrados na sidra, qual contaminação bacteriana é específica dessa bebida? 

  • Gordura.
  • Framboisé.
  • Picada lática.
  • Picada acética.
  • Picada acroleica.
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