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#2873171

A atividade técnica que não é desenvolvida por nutricionistas, no âmbito de unidades de alimentação e nutrição, é

  • ministrar palestras a respeito de nutrição e alimentação.
  • elaborar cardápios com base nas necessidades nutricionais dos usuários e no seu padrão socioeconômico.
  • elaborar orientação técnica do preparo.
  • controlar a qualidade de produtos quanto aos padrões higiênico-sanitários estabelecidos.
  • estabelecer escalas de serviço e controlar a frequência dos empregados.
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