A O consumo excessivo de sódio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, mas não constitui um fator de risco dietético.
B Em alimentos minimamente processados, há agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento.
C O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade e de diabetes melito, mas não está relacionado ao aumento do risco de hipertensão arterial.
D Acidente vascular cerebral, síndrome metabólica e miocardite são exemplos de doenças cardiovasculares associadas ao consumo excessivo de gorduras de origem animal.
E A OMS recomenda a ingestão de sal inferior a 5 g/dia para se reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.