Uma paciente do sexo feminino, 23 anos, deu entrada na
emergência referindo vertigem, visão dupla, dificuldade
respiratória e prostração. Após extensa anamnese, confirmou-se
que a mulher ingeriu alimentos em conserva (com um conteúdo
líquido de cor turva), que provavelmente estavam contaminados
com toxinas produzidas por uma bactéria patogênica. O
profissional de saúde explicou que se os alimentos tivessem sido
submetidos a um aquecimento a 80 ºC, por no mínimo dez
minutos, tal quadro provavelmente não teria ocorrido.
Diante do relato supracitado, a possível doença transmitida por
alimentos apresentada pela paciente é
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