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#2787610
Nutrição: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Fibra Alimentar, Fisiologia Humana
2013 FUMARC PC-MG
Analista da Policia Civil Nutrição

Um número crescente de evidências sugere que as fibras solúveis exercem um impacto positivo significante na fisiologia humana, modulando processos de doenças.


Com relação às funções das fibras dietéticas solúveis, é correto afirmar, EXCETO:

  • Absorção de lipídeos: regula a concentração de lipídeos sanguíneos.
  • Absorção de glicose e índice glicêmico: torna mais lenta a velocidade na qual a glicose entra na corrente sanguínea.
  • Absorção de vitaminas e minerais: melhora a absorção do cálcio.
  • Impacto sobre o volume das fezes e motilidade colônica: aumenta o volume das fezes pela absorção de moléculas de água em sua estrutura.
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