Texto da Questão:
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O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Os nutrientes são substâncias químicas presentes nos
alimentos que são absorvidas pelo organismo e são
essenciais para a saúde. Eles são divididos em
macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes
são os nutrientes necessários em grandes quantidades,
incluem carboidratos, proteínas e gorduras, fornecendo
energia e suportando funções corporais básicas. Já os
micronutrientes, que são vitaminas e minerais, são
necessários em menores quantidades para processos
metabólicos e manutenção da saúde. Tanto os
micronutrientes quanto os micronutrientes são
igualmente vitais para funções específicas e prevenção
de doenças.
Diante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um nutriente naturalmente presente nos alimentos (principalmente frutas e legumes). É conhecida principalmente como um antioxidante solúvel em água, que previne os efeitos nocivos dos radicais livres e regenera outros antioxidantes no corpo. A vitamina C é necessária para a biossíntese de colágeno, Lcarnitina e neurotransmissores específicos.
