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#3411310

Na Pirâmide Alimentar, as fontes de proteínas estão distribuídas em diferentes níveis. As proteínas de origem animal e vegetal estão posicionadas de acordo com: 

  • A contribuição energética, com as proteínas animais no topo devido ao menor valor calórico.
  • A biodisponibilidade de aminoácidos essenciais, com as proteínas animais na base.
  • A qualidade proteica, sendo as fontes animais posicionadas no meio da pirâmide.
  • A quantidade de fibras alimentares, com as proteínas vegetais na base.
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