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#2237909

Complete as lacunas:


A irradiação__________, na forma de raios gama (γ), é utilizada na conservação de alimentos pela _____________ ou ________________. O uso de _________ doses pode inibir a __________, promover a __________ e __________ o amadurecimento.


A sequência CORRETA que completa as lacunas é:

  • não ionizante; alterações bioquímicas; controle de parasitas; altas; inativação; desinfestação; acelerar.
  • ionizante; destruição microbiana; alterações bioquímicas; baixas; germinação; desinfestação; retardar.
  • ionizante; inibição de brotamento; destruição microbiana; baixas; germinação; esterilização; retardar.
  • não ionizante; destruição de patógenos; desinfestação; altas; brotamento; germinação; esterilização; acelerar.
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