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#1758020

Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs.
Assinale a alternativa que é uma EXCEÇÃO ao requisito geral citado anteriormente. 

  • Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.
  • Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
  • Controle da potabilidade da água.
  • Controle de acesso dos colaboradores.
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