A Deve-se adicionar fécula de batata à solução base, colocá-la em banho-maria, fervendo por 15 minutos até clarificar, deixar esfriar até 56ºC e, em seguida, adicionar ovos totais homogeneizados e a solução de verde malaquita.
B Deve-se adicionar fécula de batata à solução base, aquecê-la em banho-maria a 60ºC e adicionar imediatamente ovos totais homegeneizados e a solução de verde malaquita.
C Deve-se adicionar fécula de batata à solução base, aquecê-la em banho-maria a 60ºC até clarificar e, em seguida, adicionar ovos totais homogeneizados e a solução de verde malaquita,
D Deve-se adicionar fécula de batata à solução base, colocá-la em banho-maria, fervendo até clarificar por 15 minutos, deixar esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, adicionar ovos totais homogeneizados e a solução de verde malaquita.
E Deve-se adicionar fécula de batata à solução base, aquecê-la em banho-maria a 56ºC até clarificar por 15 minutos, deixar esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, adicionar ovos totais homogeneizados e a solução de verde malaquita.