Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foi encontrada 1 questão.
#2237770

O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um conceito que combina microbiologia de alimentos, controle de qualidade e análise de perigos. O sistema APPCC pode ser considerado seguro, porque

  • focaliza a atenção em todas as operações e todas são consideradas críticas para o controle.
  • sistematiza e cobre as operações e os procedimentos de produção passo a passo.
  • detecta o problema que ocorre após a finalização do processo produtivo.
  • desconsidera as informações históricas do processo e a deterioração do produto para a definição do plano.desconsidera as informações históricas do processo e a deterioração do produto para a definição do plano.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora