De acordo com o PNAE, os cardápios da
alimentação escolar deverão ser elaborados pelo
Responsável Técnico com utilização de gêneros
alimentícios básicos, de modo a respeitar as
referências nutricionais, os hábitos alimentares, a
cultura alimentar da localidade e pautar
sustentabilidade, sazonalidade e diversificação
agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Sobre o tema, assinale a alternativa
incorreta.
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