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#2630924

O aproveitamento de matéria orgânica dos abatedouros para alimentação animal traz inúmeros benefícios para a empresa, para o meio ambiente ou para a saúde pública. Para obtenção de farinhas, como farinha de carne e osso, esse material deverá ser processado na graxaria. Indique qual alternativa descreve a sequência CORRETA da elaboração desse subproduto não comestível.

  • Trituração, cozimento em calor seco, centrifugação, congelamento e embalagem.
  • Trituração, cozimento em calor seco, trituração e embalagem.
  • Desossa, acidificação, neutralização, percolação e embalagem.
  • Desossa, alcalinização, neutralização, percolação, trituração e embalagem.
  • Trituração, fusão em digestor, percolação, decantação da gordura, trituração do material proveniente da percolação e embalagem.
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